馬祖懷舊老店:淡菜肥美紅糟飯爽口(圖)
新鮮淡菜(圖自聯合新聞網 李詠欣 攝影)紅糟肉(圖自聯合新聞網 李詠欣 攝影)紅糟炒飯(圖自聯合新聞網 李詠欣 攝影)
  中新網5月16日電 據臺灣聯合新聞網報道,來到馬祖,一定不能錯過鮮美的海味!“依嬤的店”是位於馬祖南竿的懷舊餐廳,由傳統石屋建築改建而成,屋內牆壁塗滿來訪客人的簽名,雖然有些雜亂,但也凸顯出這家店的高人氣!
  “依嬤的店”的靈魂人物是一頭利落短髮的中年女士——陳姐,如果不知道該怎麼點菜,還可以請陳姐推薦。除必點的海味,包括淡菜、酥炸酒槽鰻魚、老酒黃魚等地道菜餚外,陳姐還會推薦自己改良的“紅糟炒飯”,粒粒被紅糟均勻包覆的米飯,不僅顏色漂亮,吃起來爽口不油膩。
  喜歡吃海鮮的人,肯定會對這裡的“淡菜”留下美好印象。只要是新鮮的淡菜,以焯燙(或蒸煮)而成,不必添加任何調味料,肥美多汁且黃澄澄的淡菜,開展在眼前,色、香、味俱全,令人吮指連連。
  另外,被喚做“佛手”的貝類,小小的一顆,顧名思義,外型像佛手,也是當地知名海產。由於很小、很小的一顆,動手吃它的“報酬率”比較低,但沒吃過的人,還是可以嘗鮮一下。
  這家高人氣的風味餐廳,位置不多,旺季前往用餐,預先打電話較能確保有無位置。
  依嬤的店
  地址:連江縣南竿鄉復興村72號
  電話:08-362-6125  (原標題:馬祖懷舊老店:淡菜肥美 紅糟飯爽口(圖))
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谷德昭

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